Preparar um churrasco é muito mais do que cozinhar. É reunir pessoas e celebrar momentos especiais.
E, para garantir que tudo saia perfeito, contar com as melhores facas para churrasco faz toda a diferença, valorizando os cortes, o sabor e a apresentação das carnes.
Pensando nisso, a nossa principal recomendação para um corte preciso e eficiente é a Faca Chef 8″ Tramontina, que combina funcionalidade e estilo.
Contudo, pode ser que outro modelo tenha exatamente o que você precisa. Vale a pena explorar as opções!
Neste artigo, confira uma análise detalhada das 9 melhores facas para churrasco e encontre a ferramenta perfeita para suas necessidades.
Continue lendo.
Melhores Facas para Churrasco
- Faca Chef 8″ Tramontina (Melhor no Geral)
- Faca Chef 8″ Century Tramontina (Melhor Custo Benefício)
- Faca Mor Steel 10″ (Melhor para Grandes Cortes)
- Faca de Carne Tramontina Profissional (Melhor para Uso Intenso)
- Faca para Carne Tramontina (Melhor para Cortes Precisos)
- Faca Tramontina Churrasco Black (Melhor para Performance)
- Faca Chef Tramontina Nygma (Melhor para Versatilidade)
- Faca para Carnes Zwilling Pro (Melhor para Profissionais)
- Faca Picanheira Victorinox (Melhor para Cortes de Picanha)
Como escolher a melhor faca para churrasco?
Escolher a faca de churrasco certa é importante, garantindo que o corte seja preciso e uma experiência confortável.
Confira abaixo o que você deve saber para tomar a decisão ideal.
Material da lâmina
Lâminas de aço inoxidável são duráveis e resistem à corrosão, sendo ideais para uso diário. Já o aço carbono oferece maior precisão.
Apesar da qualidade, o aço carbono exige manutenção constante para evitar oxidação. Avalie suas prioridades antes de escolher o material mais adequado.
Tipo de faca
As facas de chef são versáteis e permitem diferentes tipos de cortes. Já os cutelos são ideais para carnes grandes e ossos.
Facas de desossa se destacam pela precisão ao separar carnes de ossos. Escolha conforme a complexidade e o tipo de churrasco.
Tamanho da lâmina
As lâminas de 15 a 20 cm são excelentes para cortes gerais. Já as lâminas maiores facilitam o manuseio de peças grandes.
Tamanhos menores são ideais para cortes delicados e trabalhos detalhados. Combine tamanhos para atender a diferentes demandas no churrasco.
Conforto do cabo
Cabos anatômicos proporcionam maior conforto e controle durante o uso prolongado. Materiais como madeira ou polímeros oferecem segurança e estilo.
Prefira opções com design antiderrapante para evitar acidentes. Tenha certeza de que o cabo tenha um encaixe confortável na mão.
Manutenção
Facas bem afiadas garantem cortes precisos e maior eficiência. Escolha modelos que sejam fáceis de afiar e de lavar.
Evite facas que oxidam com facilidade. O ideal é secá-las após cada uso para aumentar a durabilidade e funcionalidade.
Preço
Facas básicas custam cerca de R$50, enquanto modelos premium ultrapassam R$500. Considere o orçamento e frequência de uso para escolher.
Modelos intermediários oferecem bom custo-benefício para churrascos regulares. Avalie as opções considerando marca, material e durabilidade.
9 Melhores Facas para Churrasco
Estou animado para compartilhar minha seleção das melhores facas para churrasco.
A escolha certa pode fazer toda a diferença na hora de preparar e servir carnes, e aqui estão os meus produtos favoritos que combinam qualidade e eficiência.
Faca Chef 8” Tramontina
A Faca Chef 8″ da Tramontina é amplamente reconhecida pela sua versatilidade e eficiência.
Características:
- O material do cabo é de polipropileno
- Apresenta cabo na cor preta, branco e grafite
- Está disponível em três tamanhos
- A lâmina tem o material de aço inoxidável
- É versátil pois pode cortar carnes, legumes e frutas
Prós
- É leve e fácil de manusear.
- Seu corte afiado facilita o preparo.
- Tem boa relação custo-benefício.
Contras
- O cabo pode parecer simples para algumas pessoas.
- Não é adequada para cortes pesados.
- Não tem uma proteção especial na lâmina.
Na minha experiência, a lâmina cortou carnes com facilidade, tornando a preparação rápida e eficiente. Gosto da leveza do cabo, que facilita o manuseio, especialmente durante longas sessões na grelha.
Outro ponto a favor é a sua durabilidade. Após vários usos, a faca mantém o fio bem amolado e não percebi qualquer sinal de desgaste no material.
O tamanho ideal para meu uso diário também é um diferencial que vale a pena mencionar, pois facilita o corte de diferentes tipos de carne.
Porém, o cabo de polipropileno pode não ser o favorito de todos. Para mim, ele é suficientemente confortável, mas entendo que algumas pessoas preferem um material diferente.
Faca Chef 8″ Century Tramontina
Quando o assunto é uma boa relação custo-benefício, a Faca Century da Tramontina se destaca.
Características:
- Está disponível em três tamanhos
- O material da lâmina é de aço inox
- É produzida com lâmina em aço inox
- Seu cabo é de policarbonato com fibra de vidro
- Apresenta cabo anatômico e ergonômico
Prós
- É afiada e robusta.
- Tem cabo anatômico para conforto.
- Seu material é durável e fácil de limpar.
Contras
- Apresenta pequenos arranhões visíveis no cabo.
- Não é um item de luxo.
- Pode ser considerada um pouco cara.
O corte da Faca Chef Tramontina é preciso e ela mantém o fio por muito tempo, mesmo após várias utilizações. Durante o churrasco, percebi que a precisão na hora de fatiar carnes fez toda a diferença.
O cabo, feito de policarbonato com fibra de vidro, proporciona um manuseio seguro e confortável.
Senti que a aderência é ótima, mesmo com as mãos molhadas, o que é um aspecto importante em ambientes de cozinha e churrasco. A possibilidade de lavá-la na máquina de lavar louças também é um ponto positivo.
Por outro lado, para quem procura uma faca super leve, essa pode não ser a melhor escolha, pois o peso é um pouco maior em comparação a outras facas.
Além disso, embora a estética seja boa, qualquer batida pode riscar a superfície.
Faca Mor Steel 10″
Para quem trabalha com peças maiores, a Faca Mor Steel 10″ é uma aliada indispensável.
Características:
- Está disponível em 8, 9 e 10 polegadas
- A borda da sua lâmina é plana
- Dispõe de lâmina em aço inoxidável
- É fácil de manusear
- O design ergonômico proporciona segurança e facilidade
Prós
- Tem uma lâmina afiada e durável em aço inoxidável.
- Seu cabo em madeira proporciona uma pegada confortável.
- Apresenta estilo sofisticado, ideal para presentear.
Contras
- O tamanho do cabo pode ser pequeno para mãos maiores.
- O peso pode não agradar a quem prefere facas mais leves.
- A disponibilidade é limitada em algumas lojas.
A lâmina da faca Mor Steel corta como um sonho, tornando o preparo das carnes no churrasco muito mais fácil e rápido. A leveza da faca facilita o manuseio, permitindo que eu a utilize por longos períodos sem sentir desconforto.
O cabo em madeira, além de confortável, dá um toque de sofisticação que realmente se destaca na cozinha.
É um utensílio que não só funciona bem, mas que também enriquece a apresentação. A apresentação em uma caixa colorida é um ponto positivo se você pretende dar de presente. Isso transmite cuidado e qualidade.
Por outro lado, notei que a empunhadura é um pouco pequena para quem tem mãos grandes, o que pode gerar certo desconforto.
Mesmo assim, o custo-benefício é ótimo. Se você procura uma faca que tenha funcionalidade e estética, essa pode ser a opção perfeita.
Faca de Carne Tramontina Profissional
A linha profissional da Tramontina oferece durabilidade e eficiência incomparáveis.
Características:
- Sua lâmina é feita de aço inoxidável
- Seu cabo é de polipropileno
- Conta com proteção antimicrobiana no cabo
- Dispõe de tratamento térmico sub-zero
- A lâmina é de 10 polegadas
Prós
- Corta carnes com facilidade e precisão.
- O material é de qualidade e resiste ao desgaste.
- O cabo conta com proteção antimicrobiana.
Contras
- O tamanho pode ser exagerado para algumas pessoas.
- Pode exigir cuidado extra na limpeza.
- Não é a opção mais barata do mercado.
A lâmina de aço inox da Faca de Carne Tramontina Profissional, tratada de forma térmica, se destacou na hora de cortar carnes.
A resistência ao desgaste é notável, mesmo após várias utilizações. O corte é preciso e facilita a preparação do churrasco, deixando a carne com um aspecto agradável.
O cabo de polipropileno é confortável e oferece uma boa pegada. A proteção antimicrobiana é um detalhe que me trouxe tranquilidade, sabendo que estava manuseando um utensílio mais seguro na cozinha.
Após o uso, colocar a faca na máquina de lavar louças é uma conveniência que apreciei bastante.
Por outro lado, o tamanho da lâmina pode ser desafiador para quem ainda está acostumado a manusear facas maiores. Para cortes mais finos, talvez não seja a melhor opção.
Faca para Carne Tramontina
Para quem busca cortes perfeitos, a Faca para Carne Tramontina é indispensável.
Características:
- O material da lâmina é de aço inoxidável
- Apresenta cabo de madeira natural
- A lâmina tem comprimento de 8 polegadas
- É versátil para vários cortes
- seu peso é de 1,5 kg
Prós
- A lâmina garante uma ótima durabilidade.
- Seu cabo de madeira natural oferece um ótimo conforto na pegada.
- Dispõe de um design bonito e elegante que se destaca na cozinha.
Contras
- Requer cuidados especiais na conservação devido ao material.
- O tamanho pode ser um pouco grande para mãos menores.
- A embalagem poderia ser melhor para proteção durante o transporte.
A lâmina de aço inox da Faca para Carne Tramontina oferece um corte limpo e preciso. O cabo de madeira natural proporciona uma pegada confortável, o que é excelente durante longas sessões de churrasco.
Por outro lado, notei que, após um par de usos, a faca começa a perder o fio. Para quem não costuma afiar facas regularmente, isso pode ser um inconveniente.
Adicionalmente, sua finalidade é bem específica e pode não ser a melhor opção para quem deseja versatilidade na cozinha.
Mesmo assim, ela me atendeu perfeitamente nas receitas que tentei e, com um pouco de cuidado, pode durar muito tempo.
Faca Tramontina Churrasco Black
A linha Churrasco Black da Tramontina combina sofisticação e funcionalidade.
Características:
- Conta com lâmina em aço inox escurecido
- É ideal para cortes grandes
- Apresenta cabo de madeira
- Proporciona estabilidade e controle durante o uso
- Sua lâmina é de 10 polegadas
Prós
- Tem uma lâmina afiada e durável.
- O cabo de madeira proporciona boa empunhadura.
- Seu design é atraente e funcional.
Contras
- O acabamento pode escurecer com o tempo.
- Não é totalmente resistente à máquina de lavar.
- Pode ser considerada um pouco cara para iniciantes.
A lâmina da faca, feita de aço inox escurecido, manteve seu fio afiado por várias sessões de churrasco, o que é um grande diferencial quando se trata de cortar carnes mais duras.
O corte é preciso e rápido, o que ajuda a preparar porções mais uniformes. O cabo de madeira se destacou na ergonomia, oferecendo uma pegada confortável, mesmo durante longas utilizações.
É um detalhe que realmente faz a diferença, principalmente em um ambiente como o de um churrasco, onde você pode ficar cortando por algum tempo. A estética da faca é realmente bonita. Ela traz um toque sofisticado à sua mesa.
Entretanto, não posso deixar de mencionar que a lâmina escurecida requer certos cuidados na hora da limpeza. Eu prefiro lavá-la manualmente, mesmo sendo seguro colocá-la na máquina de lavar louças.
O preço, embora um pouco mais alto que outras opções, reflete a qualidade do produto. Portanto, considero que vale o investimento.
Faca Chef Tramontina Nygma
A Faca Chef Nygma é projetada para atender diversas funções na cozinha e no churrasco.
Características:
- O material do seu cabo é de polipropileno
- Sua lâmina é de 8 polegadas
- Conta com maior capacidade de deslizamento
- A lâmina é de aço inox
- O tratamento térmico aumenta a durabilidade do fio
Prós
- Tem uma lâmina afiada que corta com facilidade.
- Dispõe de um cabo ergonômico que proporciona conforto na mão.
- Seu material é durável e resiste bem ao uso constante.
Contras
- O cabo pode não ser ideal para todos os estilos de pegada.
- Pode ser excessivamente afiada para iniciantes.
- Não acompanha um estojo ou capa de proteção.
A lâmina proporciona um corte extremamente afiado, o que é fundamental na preparação de carnes e outros alimentos.
As primeiras impressões foram muito positivas, principalmente no quesito corte, que se mostrou eficiente e sem esforço.
O cabo texturizado de polipropileno oferece uma boa pegada, mas notei que poderia ser um pouco mais confortável durante períodos prolongados de uso.
O design é limpo e moderno, que combina bem com a estética da cozinha. Um aspecto que me agradou foi a leveza da faca, que facilita muito a movimentação.
Todavia, a embalagem deixou a desejar. Embora a faca tenha chegado em boas condições, a caixa estava um pouco danificada, o que pode ser decepcionante se você pretende presentear alguém.
Faca de Carnes ZWILLING Pro
A Faca Zwilling Pro é uma ferramenta premium, projetada para churrasqueiros exigentes.
Características:
- O material da lâmina é de aço inoxidável
- Mede 8 polegadas
- A lâmina é forjada em peça única
- Seu design foi feito por Matteo Thun, renomado designer italiano
- O cabo é feito de plástico
Prós
- Tem um corte preciso e duradouro.
- Apresenta um design elegante e confortável.
- É ideal para cortes de carnes grandes.
Contras
- Seu preço é mais elevado em comparação com marcas comuns.
- Necessita de cuidados especiais na limpeza.
- Não é adequada para lavar na máquina.
A lâmina da Faca ZWILLING Pro corta com precisão e permite fatiar carnes grandes sem esforço.
A combinação do aço inoxidável de alta qualidade com o design ergonômico faz dela uma ferramenta indispensável na cozinha. Acredito que o equilíbrio e o peso da faca contribuem para uma experiência mais confortável durante o uso.
O design da lâmina permite cortes limpos, o que é essencial para apresentações de pratos. É uma faca que não apenas atende a necessidades práticas, mas também acrescenta um toque de sofisticação.
Também é importante lembrar que essa faca exige cuidados especiais. Garantir que seja mantida em um local seco e longe de umidade é fundamental para preservar sua durabilidade.
Apesar do preço, a qualidade que se obtém justifica o investimento, especialmente para quem aprecia preparar carnes com excelência.
Faca Picanheira Victorinox
A renomada Faca Picanheira Victorinox é especializada no corte de picanhas, preservando o sabor e a textura da carne.
Características:
- O comprimento da lâmina é de 25 cm
- Conta com cabo ergonômico antiderrapante
- Apresenta lâmina larga e curvada
- Pode ser lavada em lava louça
- O cabo Fibrox diminui o acúmulo de bactérias
Prós
- Tem um cabo ergonômico que proporciona ótima aderência.
- Sua lâmina de aço inoxidável mantém o fio por muito tempo.
- Dispõe de um design com sulcos que evita que os alimentos grudem.
Contras
- O cuidado é necessário, pois o fio é extremamente afiado.
- Não acompanha uma proteção para a lâmina.
- Pode ser um pouco grande para mãos menores.
O cabo em Fibrox oferece uma empunhadura que se destaca, principalmente quando as mãos ficam um pouco molhadas. Senti firmeza durante o uso, o que é essencial na hora de preparar carnes.
A lâmina de aço inoxidável apresenta um corte preciso, e notei que os sulcos realmente ajudam a evitar que a carne grude na faca.
Isso é maravilhoso quando estamos lidando com diferentes tipos de carne, tornando o processo mais ágil e menos frustrante.
Um ponto negativo, porém, é que a faca não vem com um estojo protetor, o que me fez ter um cuidado extra ao guardá-la. E é preciso estar atento ao manuseio, pois a lâmina é bastante afiada.
Perguntas Frequentes
Qual o melhor tipo de aço para facas de churrasco?
Aços inoxidáveis resistem à corrosão e são de baixa manutenção, sendo ótimos para churrasqueiros casuais. Já o aço carbono oferece maior retenção de fio.
Ambos são ótimas escolhas. A decisão depende da sua prioridade: durabilidade ou facilidade de uso. Considere também o ambiente de armazenamento.
Como escolher o tamanho ideal de faca para churrasco?
Facas grandes, entre 8 e 12 polegadas, são perfeitas para carnes grandes. Já as menores oferecem maior precisão nos cortes.
Avalie o tipo de carne que você costuma preparar. Ter diferentes tamanhos proporciona mais versatilidade no preparo do churrasco.
Qual a diferença entre facas serrilhadas e lisas?
Facas lisas proporcionam cortes limpos, o que é bom para carnes macias e suculentas. Elas são ideais para aparar e fazer fatias finas.
Já as serrilhadas são úteis para crostas ou texturas mais firmes. Combine ambos os tipos para cobrir todas as necessidades.
Como cuidar das facas de churrasco?
Lave manualmente com água morna e sabão, evitando lava-louças que danificam o fio. Seque imediatamente para evitar ferrugem.
Depois, guarde em suportes ou bainhas para proteger a lâmina. Cuidados simples prolongam a vida útil e mantêm o corte eficiente.
As facas para churrasco são recomendadas para quem busca maior versatilidade na cozinha?
As facas para churrasco não são as mais indicadas para a versatilidade na cozinha. Elas são projetadas especificamente para carnes.
Para maior versatilidade, os faqueiros são mais adequados, pois permitem lidar com diferentes alimentos e cortes variados.
Qual é a faca mais prática para churrasco: tradicional ou elétrica?
As facas elétricas são mais práticas para churrasco devido à rapidez e uniformidade nos cortes, especialmente em carnes mais densas ou assadas.
As opções manuais oferecem maior controle e precisão, sendo ideais para quem aprecia técnicas tradicionais. A escolha depende da experiência e necessidade.
Conclusão
O churrasco ideal começa com boas escolhas, e uma faca de qualidade é fundamental para potencializar essa experiência.
Seja qual for o seu nível de habilidade ou frequência de uso, há uma opção perfeita para você entre as facas listadas.
Lembrando que a nossa recomendação é a Faca Chef 8″ Tramontina, que vai te proporcionar uma experiência culinária incrível, graças à sua lâmina de aço inox e ao seu cabo ergonômico.
Aposte na que melhor atende às suas necessidades e aproveite cada momento ao redor da churrasqueira com praticidade e estilo.
Afinal, o que realmente importa é saborear bons momentos ao lado de quem amamos.
